接下来的几天，晏惊棠真就没急着出摊。
天刚蒙蒙亮，她就起来生火试炭。
炭不能太旺，旺了外焦里生，也不能太弱，弱了烤不香。
火候这东西，说起来玄乎，做起来全凭手上的感觉。
晏惊棠就蹲在炉子前，一块肉接一块肉地试，她把心得体会都记在小本子上，密密麻麻的。
青黛看着心疼：“姑娘，这肉试得也太多了，咱自己哪儿吃得完？”
晏惊棠头也不抬：“吃不完就送人。”
她说送就真送。
先是隔壁王婶家，再是对门李叔家，接着是村口赵奶奶家。
用油纸包好的烤肉，还温着，递到人家手里时，晏惊棠总要添一句：“您尝尝，给我们提提意见，咸了淡了，老了嫩了，直接说就成。”
起初村里人还客气，推说“这怎么好意思”，后来，见晏惊棠是真心实意要听真话，便也就放开了吃。
王婶咂咂嘴：“棠丫头，今儿这肉，比昨儿那串嫩！昨儿那个，边上稍微有点柴。”
李叔抹抹嘴：“香是真香，就是后口那股辣味，对我这老嗓子有点冲。能不能做点不太辣的？”
赵奶奶牙口不好，慢慢嚼着，眯着眼笑：“味儿是好，就是我老婆子吃，要是能再烂点儿就更好了。”
这些话，晏惊棠都仔仔细细记下了。
回来就调整。
肉切得更讲究，顺纹逆纹有说法，辣子分了三等，微辣、中辣、特辣，还特意给不吃辣的备了撒孜然芝麻的五香口味。
给老人孩子的，就单留出几串，烤得时候多留心，火柔一些，时候稍微长些。
青黛看着她这么折腾，忍不住说道：“姑娘，众口难调，哪能人人都满意？”
晏惊棠手上正配着刚想出来的调料粉，闻言笑了笑：“是不用人人都满意。但，让人吃了觉得顺口，下回还想来，这就成了。”
她心里清楚，夜市上竞争大，食客的嘴巴刁。
第一次是图新鲜，第二次、第三次还能来，那才是本事。
又练了三四天，连村里跑闹的娃娃们闻见晏家院子的烤肉香，都扒着门框不走，晏惊棠才觉得，火候差不多了。
这天傍晚，她收拾完了，对青黛说：“明天，咱们正式出摊。”
出摊前一夜，晏惊棠几乎没怎么睡。
该准备的其实早就备齐了，可她就是忍不住一遍遍在脑子里过：炉子、炭、肉、菜、竹签、调料罐、油刷、夹子、干净抹布、包肉的油纸……还有零钱匣子。
天还没亮，她就起床了。和青黛一起，把东西一样样搬上借来的板车。
炉子用湿泥封着底火，车上铺了层旧棉被，免得颠簸。
腌好的肉和串好的菜蔬分别装在几个干净木盆里，盖上湿纱布。调料罐子塞得稳稳当当。
推车出村时，东边天才刚泛起鱼肚白。
路上静悄悄的。晏惊棠心里那点紧张，反倒慢慢沉静下来。
她打算先在老地方试试水，看看那些老主顾对自家烧烤的反响如何，再决定要不要去夜市摆摊。
到了东街口，好多摊主也才刚来，正支着摊子。
晏惊棠和青黛利索地收拾起来。
炉子生火，摆开桌案，木盆依次放好，油纸裁成方正的小张，码得整整齐齐。
她特意带了块蓝布，用竹竿挑了个简单幌子，上面是她自己用木炭条写的四个字——棠梨烤味。
字算不上多好看，但端正，够大。
旁边卖馄饨的大娘瞧见了，忍不住搭话道：“晏姑娘这又是卖的是什么新鲜吃食？”
晏惊棠笑着答：“大娘，是烤肉，用签子串着烤的，您待会儿尝尝。”
“哟，烤着吃？那可得费不少工夫。”大娘说着，手上包馄饨的动作不停。
炉火渐渐旺起来，特有的炭火气混着烤肉的香气，慢慢飘散开。
最早围过来的是几个赶早工的汉子，循着味儿就来了。
“小娘子，你这卖的是啥？怎么个吃法？”
晏惊棠一边熟练地将肉串架上炉子，一边脆生生地介绍：“客官，这是烤肉串，有猪肉的鸡肉的，也有烤菜蔬，蘑菇、韭菜、土豆片。您看要哪种？辣有不辣的，辣也分着等级呢。”
肉串一上热火，滋啦作响，油花冒出，香料的气息被热气一烘，猛地爆发出来。
那几个人眼睛都直了。
“来五串猪肉的，要辣的！”
“我尝尝那鸡肉的，微辣就成。”
第一拨生意就这么开了张。
晏惊棠手上稳得很，翻烤、刷油、撒料，动作行云流水。青黛在一旁帮着递东西、收钱、包油纸。
烤好的肉串递出去，那几人站在摊子边就迫不及待地咬下去。
“嗬！香！真香！”
“这味儿绝了！又嫩又入味儿，这辣子香而不燥！”
“鸡肉的也嫩，汁水足！”
他们这一嚷，又引来了不少人。渐渐地，摊子前就围上了。
“给我来十串！各样都来点儿！”
“那烤蘑菇看着稀奇，来两串尝尝！”
“小娘子，多撒点那个芝麻孜然！”
晏惊棠忙而不乱，手里动作飞快。炭火红彤彤的，映着她的脸，鼻尖渗出汗珠，她也顾不得擦。
青黛起初还有点手忙脚乱，后来也渐渐跟上节奏，嘴里还帮着招呼：“您拿好，小心烫！”
日头渐高，人越来越多。
“棠梨烤味”摊子前的香气，把来来往往的人都勾过来了。
等的人也不急，就看着晏惊棠烤。那手法，那火候，看着也是种享受。
到了中午饭点，摊子前更是挤得挪不开脚。
有附近的商铺伙计跑来买，有逛街的夫人小姐让丫鬟来买。
还有些穿着体面的书生，起初还有些矜持，后来尝了一串，便也站在一旁，吃得不顾形象。
“这味道，比酒楼里的炙肉也不差！”
“何止不差，我看更有风味！”
“晏家小娘子，明日可还来？”
晏惊棠一边忙活一边笑着点头：“来，只要不下雨，日日都来。”
带来的肉和菜，以肉眼可见的速度减少。
太阳西斜时，最后几串烤土豆片也卖了出去。
后面来的客人，只能遗憾地看看空了的木盆，嘱咐道：“小娘子，明儿可得多备些！”
“一定一定。”晏惊棠笑着应下，嗓子都有些哑了。
炉火渐渐熄灭。
她和青黛累得胳膊都抬不起来，但看着空荡荡的木盆和罐子，身上的疲惫都冲淡了不少。
收拾好摊子，推着板车往回走。
路过集市，晏惊棠破例买了半只烧鸡，又切了一小块酱肉，还称了两斤白面。
青黛看着，眼睛亮亮的。
回到晏家小院，关上门，点起油灯。
晏惊棠把沉甸甸的钱匣子抱出来，倒在桌上。
铜钱哗啦啦堆成小山，里面还夹杂着几小块碎银子。她和青黛一枚一枚地数，串成一百文一串的钱串。
数完了，两人对看了一眼。
青黛声音都有些发颤：“姑、姑娘……咱们今天，卖了三千七百多文？”
将近四两银子。
晏惊棠拿出记账的小本子，翻到后面记着债的那一页。
母亲病时欠下的药钱、赊的米面、修房子借的工料费，林林总总，压得人喘不过气。
她提笔，在本子上一笔一笔地勾销。
王婶家的八百文，李叔家的一两二钱，药铺的二两五钱……
勾到最后，只剩下林文斌的大头和其他零零散散几笔小数目了。
晏惊棠放下笔，长长地吐出一口气。
青黛欢喜得不知如何是好，一会儿摸摸钱串，一会儿又看看自家姑娘：“姑娘，咱们真的挣着钱了！还能还上债！”
晏惊棠点点头，嘴角弯起一个轻松的笑：“嗯。往后会更好的。”
青黛用力点头：“我去热饭！”她拿着新买的烧鸡和酱肉，欢天喜地地去了灶房。
屋子里安静下来。
晏惊棠独自坐在桌边，看着窗外月色下的棠梨，不知怎么，就想起那张清冷的脸。
容灏。
那位容国公府的世子，他话很少，表情总是淡淡的。
他吃得少，听说是厌食的老毛病。可只有在她的摊子上吃东西时，他会安静地吃完，然后给出中肯的评价和建议，还会明里暗里地帮助自己，却从未想过回报。
脑海中浮现出容灏那英俊的脸庞，晏惊棠忽然觉得脸上有些发热。
她抬手摸了摸自己的脸颊，心儿怦怦跳。
心里涌出一丝难以言喻的情愫，说不清是什么，感激？欣赏？还是一点不该有的悸动？
她摇摇头，像是要甩开这些念头。
那是云端上的人，她只是刚刚在泥地里站稳脚跟的寒门农女。
可心跳，却有些不听话。
晏惊棠深吸一口气，把那本账本合上，仔细收好。
路，还长着呢。
……
摆摊的日子像是上了油的轱辘，转得飞快，也转得稳。
晏惊棠和青黛如今是东街口和夜市两头跑。
白天，她们推着小车在东街口支起摊子，卖各种新研究出来的吃食：巴掌大的肉馅饼，用骨汤熬煮的粉丝汤，还有几样清爽的腌渍小菜，等等。
生意一样红火。
晏惊棠舍得下料，手艺又好，价钱还公道，很快就培养了一批忠实的回头客。
到了傍晚，两人收了白天的摊，匆匆回去准备。
晚上的夜市才是重头戏。
除了各式烧烤，晏惊棠又琢磨出了新花样，炸鸡。
这炸鸡和时下酒楼里卖的酥炸鸡块不同。
鸡肉是她特意选的小公鸡腿肉，用独家调的料汁腌足了时辰，裹上她自己反复试验出来的面糊，那面糊里加了少许香料粉，入滚油一炸，金黄酥脆，咬开里头却还是鲜嫩多汁。
夜市上哪见过这个？
炸鸡一出，简直比烧烤还要轰动。
尤其是那些半大的孩子和年轻男女，几乎是人手一块，吃得欢天喜地。
“棠梨烤味”的摊子前，常常是里三层外三层，等着烤肉和炸鸡的队伍能排到隔壁摊子去。
铜钱和碎银子，就像流水一样哗啦啦地淌进钱匣子。
每晚收摊数钱，成了青黛最开心的时刻。
那小钱匣子，从原来的小木盒，换成了带锁的樟木箱。
这天下午，晏惊棠仔细清点了这些日子的积蓄。
除了留下周转的本钱和日常开销，她将剩下的钱，分成了几份。
最大的一份，用一块蓝布包得严严实实。
“青黛，收拾一下，我们出去一趟。”晏惊棠将蓝布包袱揣好了。
青黛立刻明白了，脸上露出扬眉吐气的神色：“是，姑娘！早该去了！”
二人没有推车，换了一身干净的衣裳，径直往林文斌的家走去。
林文斌家院子比晏家大一些，青砖瓦房，在村里也算是体面人家。
晏惊棠叩响门环，不多时，门开了，林文斌一身半新不旧的儒衫，站在门内。
他看到晏惊棠，先是愣了一下，随即眼底掠过一丝复杂的情绪。
最近村里关于晏惊棠摆摊赚了钱的传言，他也听了一耳朵。
“晏惊棠？你来做什么？”林文斌端着秀才的架子，冷冷问道。
晏惊棠也不废话，直接将蓝布包袱拿了出来，当着他的面解开，露出里面白花花的银锭和串好的铜钱。
“林文斌，之前我已经还给了你娘二两银子，这里是剩余的六两银子。一文不少，你清点。”
林文斌的脸色变了变。
他没想到晏惊棠真的能拿出这么多钱。
周围有邻居探头探脑。
“你……你父亲确实是欠我们家钱，有借据为证……”林文斌强装镇定，还想拿捏一下。
“借据呢？”晏惊棠伸出手，直直看着他。
林文斌被她看得有些不自在，转身进屋，磨蹭了一会儿，拿着一张纸出来。
晏惊棠接过，仔细看了看。这借据怎么来的，她心里门清。
她没有当场质问，没必要。有些事，彼此心知肚明即可。
“钱在这里，借据给我。”晏惊棠将包袱往前一递。
林文斌看着六两银子，喉结动了动，迅速接过了包袱。他将借据递了过去。
晏惊棠接过借据，转身对青黛道：“火折子。”
青黛早就准备好了，立刻掏出火折子吹亮。
晏惊棠将那张借据，凑到了火苗上。
化作几片灰烬，飘飘悠悠落在地上，被风一吹，散了。
晏惊棠觉得心头最后一块石头，也跟着落了地。
“从今往后，我晏家与你林家，两不相欠。”她看着林文斌，一字一句。
然后，不再多看他一眼，转身对青黛说，“我们走。”
二人走得十分干脆。
留下林文斌抱着那包银子，站在门口，脸色一阵红一阵白。