牲畜场的老板一听到姜念说愿意售卖，立刻购买了一万个，打算拿回去送礼或是售卖。
除了皮蛋。香肠也买二千斤。那个什么粉条也要买，牲畜场的老板觉得只要是姜念愿意卖的他都想买。
姜念总感觉牲畜场的老板就像鬼子进村一般。唯一的区别就是他给钱的。
“粉条可以用来炖肉、炖鸡，或者直接像面一样煮着吃。”姜念如今刚晒好一批粉条，将近三百斤，还没有给刘管事送过去，所以就一并卖给牲畜场的老板好了。
毕竟大家都是合作关系，人家卖牛给自己。自己也不能抠抠搜搜的呀，所以都卖给了牲畜场的老板。
因为牲畜场的老板要找朱老板买猪，所以他们先一道离开了。姜念则让人帮忙将皮蛋、香肠和粉条全部都装好称好，等明日牲畜场的老板离开时候就可以直接拉走。
原本姜念是想请朱屠户今天帮忙杀牛的，但是料想他今日也忙不过来了。只能明天再来。
姜念让人将三十头猪全部拿进去处理好，等收拾干净就开始做香肠。
而她这边也联系了上次帮忙运送牛的人过来。帮忙将刚送到的这一批牛羊送去青州，牛五百只，羊三百只。到时候等送到后会让木头给大家结账。
等牛羊都搬走后。姜念这里刚送来的牛羊就分别剩下一百只和两百只了。
因为进入寒冬腊月后。姜念打算卖羊肉汤，估摸着吃冷锅鱼和牛肉的人不多，所以留下的牦牛就比较少。
等第二天牲畜场的老板离开后，姜念让让朱老板帮忙杀了两头牛。她拿了两头牛的的牛腱子回家，打算再做一批手撕牛肉。
天气寒冷。冷风阵阵，这种天气正适合用来风干牛肉，她将牛肉切成一条一条的，摸了调料后挂在屋檐下，任由它们随风晃悠，等风干后，隐约就能闻到淡淡的香味了。
牛肉风干其实就可以直接吃了，但姜念有潜藏的疾病或是寄生虫，所以又用炉火烘烤了一番，烤干后才拿给豆芽好吃。
之前做的一批手撕牛肉早就吃完了，豆芽后来想找东西磨牙都找不到，如今姜念又做了新的手撕牛肉，豆芽自然是最开心的一个。
等烤好后，豆芽就拿着一块放入嘴里，用力的撕扯了起来，“娘，好硬。”
“慢慢嚼。”姜念也拿起一块，咬得腮帮子疼，“你小心崩了牙。”
豆芽捂着嘴巴，“我的牙齿好好的，不会崩坏的。”
“那可说不准。”姜念扶着豆芽的下巴仔细的看了看她的满嘴小乳牙，她记得小孩子是五六岁的时候开始换牙？“你有没有觉得牙齿松动？”
豆芽摇头说没有，“娘我的牙齿硬邦邦的，长得可好了。”
“那你小心一些，若是发现牙齿松了就是应该换牙了。”姜念转过头也提醒了一下六婆婆和张小月，让她们多看着一点，以免豆芽哪天突然摔跤把牙齿给绊掉并咽入肚子里去了。