周川倒觉得罗宇这人还行，并没有直接说让他做的调查：“你在做什么？”
罗宇说道：“在处理猪，马上就好了，最多十几分钟。”
“那我们先等你。”周川说道。
罗宇说道：“那里面坐一会，已经在清理下水了。”
进屋之后，周川才发现，罗宇处理的猪全身都发紫了，明显就是病猪，而且猪的下水颜色也不太对劲。
对于这种情况，周川也不太意外。
这些小作坊，低价把病猪收回来加工做成卤味，然后卖出去，利润肯定不低。
周川坐了几分钟，实在受不了这味道，夏小青也快受不了了，拉着周川出门：“我以后不吃市场上的东西了，太脏了。”
周川知道九十年代的视频安全很严重，也没想到会这么明目张胆：“现做现卖的问题应该不大吧！”
周哲跟在后面说道：“也好不了多少。”
“其实那些贵的要好一些。”
“但贵的卖不出去啊！”
“看市场门口那个卖牛杂的，生意多好啊!”
周哲说的那个人，是在市场门口卖牛下水，都是一些便宜的牛杂，价格很低。
而且那个人的牛杂没有深加工，都是随便清洗一下，然后丢锅里煮，煮得差不多就捞出来卖，买回去之后炒一下，确实是个不错的荤菜。
周川每次看到，那人的生意都很好，有不少人买。
那人的食材，大家都是看得见的。
以前周川和夏小青都嫌弃，现在看来，市场那些好看的食物，不见得就比那个卖牛杂的干净。
夏小青说道：“我以后宁愿吃那个牛杂，至少没病。”
周川说道：“这其实也是没办法，老百姓消费水平在这。”
“有些卤肉的价格，比新鲜肉只贵一点点，其实也能想到的。”
现在城里的食品安全确实是一个非常大的问题。
农村的就要好很多，就算是屠夫卖的肉，也都是农户自己养的。
吃的粉面，都是自己种的粮食，自己做的，确实做到了天然无公害。
后来大部分人怀念的其实是农村自己种、自己做的那些东西。
还有一点，现在添加剂虽然有点过分，但寻常的东西，他们也不用添加剂，就算猪是病死的，但这些猪是正儿八经粮食喂出来的。
等了没一会，罗宇出来了：“周川老板，我这边好了。”
周川指了指外面：“我们出去说吧！”
一行人出了巷子。
夏小青总算长出了一口气。
不是她嫌弃，而是里面那些小作坊的东西，真的有点看不过眼。
现在夏小青感觉，自己家以前虽然穷，吃的东西至少是干净的。
城里人花钱吃的东西，还不一定干净。
到了店里，周川说道：“罗宇，我这里有一个市场调查，你这两天帮我去做一下。”
“工资让周哲给你开，按照行情价算。”
“最好能给我做一个详细一些的调查，能采集三五千份最好。”
如今县城的常住人口并不算多，估计也就是几万人，顶天也就十万人。
隆县是一个人口大县，有近百万人的常住人口。
周川不知道具体数字，但上一世看数据的时候，后来又一百多万户籍人口，八九十万常住人口。
县城的户籍人口估计在五万左右，还有几万是来县城做生意、讨生活的。
这么多人，要三五千份问卷，问题应该不大。
罗宇问道：“这个问卷怎么做？”
周川说道：“其实就是给几个选项，让他们打勾就行了。”
“主要帮我做两份调查，一份是关于面包的，一份是关于餐饮的。”
反正要做问卷调查，多加一份也容易。
周川一直想着给周丽找个生意做，让娟娟来县城读书。
周丽适合的还是服装、餐饮。
主要做餐饮有点累了，这让周川有些犹豫，只能先做了调查再说。
罗宇说道：“就是跟卷子的选择题一样吗？”
周川点头：“差不多就是这个意思。”
“回头我会做两份问卷出来，你拿这问卷校对一下，然后去找打印店打印一些出来。”
“实在不行就用油印。”
罗宇说道：“三五千份，那也要很多纸张，印刷也不便宜。”
“我提问，让他们回答，然后统计答案不就行了么？”
周川说道：“你这办法确实可以，但速度有些慢了。”
“如果让他们自己写，同时可以有几十个人。”
“你提问的话，只能一个个来。”
“要不这样，我也不管你怎么做问卷调查的，我给你一笔钱，你把我要的问卷做出来就行。”
“但我提醒你，我会让周哲随时安排人去看你们的工作状态，要是状态不对，数据不准，你就拿不到尾款。”
罗宇试探着问道：“那……我做出来，周老板给多少钱啊？”
周川大概算了一下，说道：“五百，半个月之内，餐饮和面包的调查数据各给我一份就行，要求三千个采集样本。”
“另外我还会给你一批小礼物，每个价值大概一毛钱，一共三千份。”
“你可以拿这些小礼物去吸引人来回答你的问题。”
罗宇心中大喜，在他看来，这种事就是纯赚的：“没问题，周老板放心。”
周川说道：“那你明天来找周哲，我会把东西都给他，让他安排好。”
罗宇忙点头：“好嘞，那我先走了。”
罗宇走后，周川立刻拿出纸笔，开始做问卷。
口味、价钱、外出吃饭频率、年龄、人数、买面包次数等等。
问卷的问题不能太多，又要精准。
周川看着几十个问题，先把口味划掉！
其实不重要，不管面包还是餐馆，口味合格是最基础的，现在的人，只要口味合格，大多数人是不愿意花更多钱去买更好口味的东西的。
价钱？
这个很重要！
普通人对价格非常敏感。
随着时间一点点过去，几十个问题，最后做出两份问卷，各有十五个。
周川把这些问题递给夏小青：“媳妇，看看有没有什么问题。”
夏小青说道：“我不太懂这个啊！”
虽然嘴上这么说，夏小青还是接过了问卷。