这显然是经过商量的，也就是说，另一个股东温素娥那边事先已经征得同意，意欲让这个初次相识却值得信任的陈拓负责打理杂货铺“营丰行”。
郑海请陈拓喝酒交谈，把杂货铺交给他打理，并没有提及陈拓期许的那件事，这让陈拓心里微微有些失落，但陈拓看出，郑海对自己那是好感多多，要不然也不会把一个杂货铺交给一个素昧平生的人去打理。
温素娥是没了父母的孤女，姨姨姨夫就是她唯一的亲人，是可以为她做主的亲人，要是自己提出娶她为妻的要求，郑海不知会不会应允？还有，温素娥自己会不会看中自己？
打在县衙大堂再一次看见温素娥，陈拓就喜欢上了这个温柔漂亮的女人。陈拓不成想，自己一时仗义，无意间就演绎了一场英雄救美的故事。
再次见到温素娥，是郑海请酒的当天下午。陈拓喝过了量，就没去那家人家帮工，再说，已经意向性谈好，自己已经是“营丰行”的准掌柜，再没有失业之虞。不过，陈拓是守信用之人，还是红着脸庞，迈着不太沉稳的步伐，去主人家说一声，告个假。
陈拓告假回来，无处可去，还是回到郑海的“义祥酒店”。
这时，已经过了用膳高峰，酒店里没几个人，几张桌子都是空的，只还有一桌客人，也吃得差不多了。一个小贩待在一边，正在向他们兜售什么小吃。
宋朝的饭店很有人味儿可以自带酒水，还可以叫外菜，甚至都不用你叫，有很多小贩直接会进店给您推荐各种小吃。听听南宋遗老周密这么介绍过：在临安各大酒楼的包间里用餐，只要不吩咐店小二挡驾，就会遇到一拨又一拨的小贩，有人进来卖鹿肉，有人进来卖鲍鱼，有人进来卖螃蟹，有人进来卖羊蹄，都是熟的，上桌就能下酒。酒过三巡，还有小贩进来卖醒酒药，什么杏仁、半夏、橄榄、薄荷，应有尽有。宋话本《郑节使立功神臂弓》里也有这样的场景描写：一帮员外正喝酒，一个小贩挎着篮子进来，叉手唱三个喏，从篮子里取出砧板和刀具，切了一盘子牛肉，送到酒桌上，然后几个员外给了他一些赏钱。
今天开饭馆的老板可能会觉得小贩进店卖吃的简直就是虎口夺食，是可忍孰不可忍，可是宋朝人却是宽容的，甚至把它当成了一种双赢的策略：饭店给小贩提供了营业场所，小贩又给饭店带来了风味小吃，添了无限情趣。当然，最方便最占便宜的还是那些顾客。
宋朝的酒楼，也有“三陪”。专职妇女陪客侑酒，和今天夜总会之类场所中的光景差不多。都不外以色促销，或酒色兼营。惟一的区别，只是三陪售色的程度，跟现在相比，又有所不同。
宋代官方专职妇女制度盛行，而私营专职妇女则在唐代就已经出现。在一千年前，专职妇女们就已经开始承担商业促销的义务。宋代的酒楼，普遍以专职妇女的美色来促进业务——让专职妇女在酒楼陪客侑酒。
宋人孟元老《东京梦华录》卷二，记北宋首都汴京(今河南开封)酒楼盛况时云：
“凡京师酒楼……南北天井两廊皆小阁子，向晚灯烛荧煌，上下相照，浓妆专职妇女数百，聚于主廊上，以待酒客呼唤，望之宛若神仙。”
周密《武林旧事》卷六记南宋杭州城“和乐楼”等十一座官营酒楼用官方专职妇女陪客：
“每库(那时酒楼常被称为“库”)设官方专职妇女数十人……饮客登楼，则以名牌点唤侑樽，谓之‘点花牌’。……然名娼皆深藏邃阁，未易招呼。”
而‘熙春楼’等十八家‘市楼之表表者”’私营酒家之有名者)则用私方专职妇女侑酒：
每处各有私名妓数十辈，皆时妆玄服，巧笑争妍。夏月茉莉盈头，春满绮陌，凭槛招邀，谓之‘卖客’。”
吴自牧《梦粱录》卷二十亦记有这方面情况：
“自景定以来，诸酒库设法卖酒，官方专职妇女及私名专职妇女数内，拣择上中甲者，委有娉婷秀媚，桃脸樱唇，玉指纤纤，秋波滴溜，歌喉婉转，道得字真韵正，令人侧耳听之不厌。”
这里不妨摘录一些当时著名官方专职妇女和私方专职妇女的名单。这些专职妇女的名字，正是那个时代的性感名字：官方专职妇女如金赛兰、范都宜、唐安安、倪都惜、潘称心、梅丑儿、康三娘、沈三如等；私方专职妇女如钱三姐、季惜惜、吕双双、胡怜怜、沈盼盼、普安安、徐双双等。
此外还有一些卖唱、卖艺的流动私方专职妇女，这些可能是较为下等的专职妇女了，相当于现在的站街女。
耐得翁《都城纪胜?酒肆》就记载有一种“庵酒店”，是“有娼妓在内，可以就欢，而于酒阁内暗藏卧床也”，这种可以和客人在酒阁内成就云雨之欢的陪酒女郎，应属于较下等的私方专职妇女。
再说陈拓回到郑海的酒家，郑海坐在柜台后面正在算账，一桌客人余兴未尽喝着黄酒，温素娥也在，她此时正在与另一位嫂嫂专心致志替客人温黄酒。（宋朝还没有开始普及白酒，大家基本上还在喝黄酒、果酒、药酒等这些度数比较低的酒。水浒传里武松酒后打虎，喝的也是黄酒，要不然，这厮一气喝下十八碗，只怕是行路都成问题，哪里还有气力打虎？）宋人喜欢把酒烫热了喝，不喜喝冷酒，上来的酒冷了怎么办？没事，且放心，自有几个嫂嫂在那里开一个碳炉专管温酒。这个碳炉就和现在我们常见的马路边新疆羊肉串的那个格局相仿。烫酒的嫂嫂有个专门的名称叫做“焌糟”。焌糟这个行业是当时三百六十行其中的一个。
陈拓坐在郑海身边，也不吭声，静静看着郑海算账。因为有了“英雄救美”那一茬，小二们跟陈拓也算是熟悉的了，陈拓的仗义，还有他非同一般的功夫，他们都对他怀有敬畏之意。郑海这家酒店不算是大店，除了郑海自己，还有一个专职大厨，两个店小二，一个半温酒的嫂嫂。因为温素娥是兼职“焌糟”，还要去那边兼顾“营丰行”杂货店，所以只能算是半个。
其中一个小二姓宋，名殿，生性比较活泼，嘴巴子又甜，这时客人少，相对轻松，就主动靠过来与陈拓亲近。
“陈叔要不要梅子汤，小的给您弄一碗？”
陈拓这时脸上红晕未退，一碗梅子汤，宋殿本意自然是为他醒酒。宋殿刚才见证了掌柜郑海和陈拓的好酒量，刚才陈拓去东家告假时，郑海已经喝过醒酒汤的。
“你给我来一杯白水就行。那酸不溜秋的玩意，我喝不惯。”
宋殿恭恭敬敬给陈拓递过一杯开水，陈拓接过，也是口渴了，一口气喝完。
宋殿站在旁边就笑：“陈叔喝酒豪爽，喝水也一样豪爽啊！”
掌柜郑海也是随和之人，没有老板架子，要不然，宋殿这些小二也不敢这样放肆，没大没小跟客人开玩笑。
好不容易，最后一帮客人也走了。陈拓这时才看见，躲在厨房温酒的温素娥和另外一个“焌糟”，那也是一个中年妇女，脸色有点黑，身体却是粗壮，比起窈窕文静的温素娥，又是另一种“格式”。这个“焌糟”，也跟郑海沾亲带故，人们不叫她的名字，因为她的丈夫姓郭，通常就叫她“郭嫂”。
刚才陈拓和郑海，虽然推杯换盏，喝个天昏地暗，却是没吃啥主食，真正的用餐，还是等全部客人散去后，大家围坐一起，那才是真正的午餐。郑海先请陈拓喝酒，那是拿他当成客人，这也是显示对陈拓的尊重。要不然，请酒请饭一起，岂不省事？
尽管郑海开明，但温素娥们还是自觉遵循妇女不上桌的古训，餐具菜饭准备齐全，自己就在厨房内凑合。
楼上有一间小屋，那是供小二们晚上守夜用的，郑海有时午休懒得回家，也会在这里小憩。
郑海把陈拓和素娥一起叫上楼，最后敲定那事。
郑海和陈拓并排坐在床上，温素娥坐在那张木质椅子上。椅子是对着窗口的，温素娥与他们不是面对面，而是构成直角，陈拓只能看见她的侧脸。陈拓第一次近距离观察（说是观察，其实更准确说法应该叫窥视，陈拓身材高大堂堂一个男子汉，又是结过婚的人，面对美妇，却也会腼腆害羞，哪里敢盯着乱看）温素娥，这时才发现温素娥白皙的脸上，原是有几颗雀斑的。白璧微瑕，那几颗雀斑并没有影响温素娥的娇美，反而增添了别样的风情。